按宝贝年龄选大米

这的抗氧化物质,对提高人的抗病能力有帮助。同时,有色大米的微量元素含量明显高于白米,维生素也更加丰富。这些大米的颜色都在表皮部分,所以它们都属于“糙米”,没有经过精磨,保存了全部的维生素,比白米的营养价值高得多。总的来说,的颜色越深,营养价值就越高。   糙米——膳食纤维含量高   普通白米在加工之前,就是表面粗糙的糙米,有一点淡淡的黄色。它虽比不上那些有色大米,却也能保存较多的维生素和矿物质,而且一样含有大量的膳食纤维。最要紧的是,糙米当中含有。   是谷物种子的生命活力中心,是新生命萌发的地方,也是种子的营养精华。里面的蛋白质质量极高,含有大量的维生素E,还有丰富的维生素和矿物质,特别是锌的含量非常高。   营养强化——口感好,营养多   糙米、留等口感都比白米要“粗”一些,很多人觉得口感不好,对它们敬而远之。相比之下,蒸谷,也就是营养强化就两全其美了。它把大米外层的营养素“蒸”到了内部,所以磨完之后,是变得不那么粗糙了,但仍然保存了大部分营养素。   它的奥秘在于,用淀粉和多种维生素混合,然后造成米粒的样子,按比例混进精白大米当中,蒸出饭来味道和普通米饭也没有区别。与其他大米这

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儿童肥胖的饮食调理

这制品、沙丁鱼、带骨头的蛙鱼等。  (3)适当的铁摄入铁,是制造红血球细胞以及构成氧气输送系统的必备要素。而青少年每天需要摄入的铁元素是18毫克(100克猪肝含铁9毫克)。为增加体内的铁,宜食用动物性蛋白质及蔬菜、水果。每餐不要忘记食用富含维生素C的食物(一杯橘汁或半只柚子皆可)。烹煮食物时最好用铁锅,因为酸性食物能吸收铁锅的铁质。主要食源:猪肝、红色肉、干果、全麦。节食法:如果你不吃猪肝类,可以多吃瘦肉,以吸收铁质(100克瘦肉含225卡的热量)。如果你一向在吃早点时喜欢加糖,不妨改用小麦或杏仁粉,早餐的粥也可用全麦制品,例如麦片粥、粥等。  (4)足够量的锌摄入锌对发育及抵抗病邪的侵袭有很大的作用。青少年一天所需要的锌是5毫克(100克煮熟的牛肉可以供应6毫克的锌)。主要食源:牡蛎、海产品、肝类、蛋类。  (5)多喝水水是供给我们活力的营养物。它可以调节体温,将废物排出体外。水可以使胃部饱足,又不含热量,所以是节食者不可忘记的。蔬菜、水果中的水,其分子张力最宜于人体利用。  3有助于儿童减肥的食品  黄瓜:因黄瓜中含有丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,肥胖者适当多吃些黄瓜这

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怎样鉴别新陈大米

目前市场上卖的大米(指北方粳米),多数还是去年秋天收割的稻谷,存放一年后,现加工现卖的,即小贩称所谓的”新大米”。但也有个别小贩卖的,确是新。  新最大的特点是每粒腹部基部多数还保留着,这是鉴别新陈大米的主要方法之一。当然保留多少与碾时机械强度和碾时间有关,不能一概而论,但不管怎么样,新总能保留部分或绝大部分;而去年或前几年的稻谷,今年加工的大米,其则没有或几乎难以找到,脱落处则成了一个缺口。同时新一般有光泽,带有清香味,还有一定的透明度或半透明度,而陈米则不具备。

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五谷杂粮总动员

这指所有种类的粮食,统称为五谷杂粮。在五谷里面,稻米和小麦由于口感好而通常被认为是细粮,而玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、豆类、薯类等其他粮食为粗粮。

谷类

谷类包括稻米(大米、糯米、籼米)、小麦、燕麦、荞麦、玉米和高粱。它们的营养成分近似,谷类食物中高含量的碳水化合物是人体能量的主要来源,其中的B族维生素主要参与能量代谢,而膳食纤维具有通便、调节肠道功能的作用,因此对宝宝的健康和生长发育都十分重要。

谷粒由谷皮、乳三部分组成。谷皮也就是麸糠,主要含纤维素。富含维生素和矿物质。乳是谷粒的主要部分,含淀粉和蛋白质。在谷粒加工成面粉的过程中,主要去掉了和谷皮部分,剩下的乳部分就成了面粉,因此面粉加工得越精细,维生素、矿物质和纤维素的丢失越多。如果每天宝宝吃的谷类食物过少或者米面过于精细的话,则容易出现B族维生素和能量缺乏,表现出疲倦、烦躁、头痛、食欲下降、口角炎、口腔溃疡、地图舌等,严重时会引起脚气病和糙皮病,同时膳食纤维摄入少则容易发生便秘。

豆类

包括大豆(黄豆、黑豆和青豆)和其他豆类(豌豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等)。豆类蛋白质含量较高,并且富含赖氨酸、苏氨酸等有益于宝宝生长发育这

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女人内分泌调理的6大秘方

这肝肾。化学的东东太多了,它们解毒的任务好重啊五、女人,要吃完整的原味的食物 一个完整的食物,能量和效用也是完整的,分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋,蛋白是凉性的,蛋黄是温热的,加起来吃,是性平的。荔枝是最热气的,荔枝皮却很凉,所以我吃荔枝的方法是先吃够本,再拿几个皮洗干净来泡茶喝。桔子吃多了会上火,可是桔皮却可以清热化痰。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物,就是保证食物的某些部分没有被去除。我们现在吃的精米,就被基本去掉了。再做成饼,基本上没有任何对人有用的东西了。 有时候那些被我们扔掉的东西比吃下去的更有益。我们在吃却不知自己为什么吃。比如玉米,玉米里最有美容功效的是玉米,就是接近玉米芯的那个一个小小的半圆形的东西,里面富含维生素E,和我们花大钱去买小麦油来吃是一个效果。所以我吃玉米超狼狈的,就是为了保证那些小一个不漏。再说吃鱼把鱼鳞扔掉,其实鱼鳞里含大量胶原蛋白,鱼鳞和鱼骨头熬的鱼鳞冻,比皮冻还好。葡萄的皮和籽比果肉更有用,可是我们吃果肉,把皮和籽吐了,再花钱去买葡萄籽精华素来美容。其实市面上买得到带籽的葡萄干,里面的籽晒干后脆脆的,很好吃,还润肠通便,治疗过敏体质。 建议MM们吃完整这

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吃粗食预约宝宝未来健康

这大部分人现已习惯精致饮食,要改变多年的饮食习惯的确是件难事。但要让孩子有均衡的饮食习惯,就要从小让孩子习惯吃粗食。   粗食·未经加工处理  相对于精致饮食,“粗食”是指未经加工处理的食物,亦可称为“全谷类”。精致饮食去除了五谷杂粮中的麸皮及,使口感较为滑顺,但却也去掉了维生素、矿物质及纤维素,平常最常接触到的精致食物就是米饭、面包和馒头等。  而未去除掉麸皮及的全谷类包含了、麦和各样的谷类、豆类、核果和薏仁等食物。而稻米是谷类之首,也是东方人的主食,未精致化的稻米只去除粗糠成为“糙米”,其中含丰富的维生素B群,可维持人体新陈代谢,提升自体免疫力。和精致化的白米相比,糙米对身体的好处更多。  Attention 特定体质不宜吃!  粗食虽为健康食材,但也因其未经加工处理的特性,不适于特定体质的人,如宝宝是容易腹胀、腹绞痛及易过敏体质的话,就要特别留意。  1.腹胀、腹绞痛  全谷类食物中粗纤维含量多,容易引起胀气及腹绞痛。因此,容易胀气及腹绞痛的人要特别留意全谷类食物的摄取量。一开始可先少量加入,视身体适应情况再慢慢调整。  2.易过敏  麦片中含麸氨酸,麸氨酸容易引起过敏,因此1岁后再为幼儿添加。这

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世界权威专家聚首,挖掘稻米油含金量——首届稻米油产业发展国际交流会在京召开

这,仍有很大的差距。  近年来,稻米油的研发和推广在世界范围内都取得了突破性的进展,日本更是将稻米油用作中小学生营养午餐指定用油。对此,中国粮油学会油脂分会会长王瑞元表示,技术限制是导致我国米糠利用率一直处于低水平的主要原因。  益海嘉里集团副董事长穆彦魁介绍,金龙鱼作为国家粮油行业科技创新的先行者,在稻米油的科研和市场推广方面投入了大量的资源,在2006年就投身水稻循环经济模式的开发,突破了稻米油提炼技术的瓶颈,开创了分散保鲜,集中制取,集中精炼的”一分散、两集中”的全新稻米油生产模式,攻克了皮和最佳保鲜状态仅为6个小时的难题,并有效扩大产能。  目前,金龙鱼针对不同的稻米毛油品质以及市场需求,研究出灵活的精炼工艺:物理精炼、化学精炼、混合油精炼以及它们的有机结合,年加工5万吨油脂稻米油,首次在国内生产出一级稻米油,并能生产出富含谷维素的系列稻米油产品。  王会长在会上也充分肯定了以水稻循环经济为代表的金龙鱼农业科技创新成果,称其代表了产业发展的新趋势。他指出,此举为我国稻米油生产、开发,铺平了道路,将推动国内食用油生产的变革,为缓解过度依赖进口开辟一条新路。”这意味着中国粮油产业创新的新时代已经到来这

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给6个月的宝宝添加辅食,什么食物含有锌比较多呢

这、葵花子、各种坚果等)、卷心菜等。寶媽可以給寶寶做蔬菜泥!妙妙丫头 :这个时候可以给宝宝添加糊,蛋黄什么的。也可以给宝宝吃点水果汁啊。我觉得还不用补微量元素吧。龙儿我爱你 :好的富含锌的食物来源包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含有较小量的锌,并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐,而这两种成分能捆绑住锌,使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌被发现主要存在于和麦麸这样的包裹物中,所以提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽,因而存在于其中的大量的锌就会丧失,只有少量的锌被保留下来。因此锌的总量减少。例如,提纯过的面粉将失去77%的锌,提纯过的大米会损失83%的锌,并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是,它们的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸是限制锌被身体吸收的物质。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里披身体吸收了。如果缺锌严重的话建议选择伊分子锌硒宝片,目前市面最好的补锌产品了yududu :这个时候可以吃很多辅食了,蛋黄和动物的瘦肉都是含有很丰富的锌元素呢,所以多吃这些东西补锌很快的江雨熙妈咪 :那种没刺这

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夏季精致养生 粗粮新吃法

这中胆固醇的含量,可防治动脉硬化及冠心病。
  玉米的及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力,能够有效防治妊娠时期的贫血症。
  玉米须熬水当茶饮,有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。  红薯
  食用指数:★★★
  红薯又称“甘薯”或者“地瓜”,多是直接蒸、煮或者烘烤食用,较少作为餐桌上的主食。
  可口指数:★★★★
  红薯不仅味甘甜,酥软的质地也令它拥有较好的口感。不过它容易引起腹胀等问题,可在烹制之前,将红薯切块用盐水泡一两个小时再吃,可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
  营养指数:★★★★★
  红薯富含淀粉,其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质,是营养全面的长寿食品。有研究表明,红薯含有类似雌性激素的物质,女性食用后能使皮肤白嫩细腻。还含有粘蛋白,可以促进胆固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,维护动脉血管的弹性,从而有效地保护心脏,预防心血管疾病。
  糙米
  食用指数:★★★★★
  所谓糙米,就是加工不够精细的大米。它可与精米混合煮饭,是最常见地粗粮这

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宝宝2~3岁:秋天,让孩子长得更高更壮

这.3小时,身高发育稍次;而成都多雾,年日照仅有1239.2小时,故身高发育就较次。因此,应给儿童增加户外活动时间,以促进其生长发育。儿童怎么吃才长得好  营养专家提醒,对于儿童生长发育,首先要注意以下问题:  1、尽量少食加工食品,如零食、点心等。因这些食品大多含有日常饮食中并不缺乏的碳水化合物、脂肪,而缺少儿童生长所必需的微量元素、维生素,又多含有色素、香精、增稠剂及其他食品添加剂等,不仅会造成儿童食欲不振、贫血,还会加重儿童尚未发育成熟的肝、肾负担,导致儿童内分泌受到影响,或早熟,或肥胖,影响生长发育。  2、是要尽可能营养均衡,防止儿童偏食、厌食、挑食等。以使儿童免疫系统得到相应营养物质滋养,增强免疫力,防止哮喘、支气管炎、过敏、感冒、皮肤瘙痒等疾病。  父母可为儿童选择如下食品:  一杯牛奶加上天然的小麦粉10-20克搅拌,或者一杯豆浆加上小麦粉10-20克搅拌,当作早餐。牛奶、豆浆含丰富的蛋白质,小麦含有生物生长发育所必需的全面而均衡的营养素,不但包括丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸,而且还含有儿童所需的维生素B1、B2、C、E、核酸及锌、钙、铁等。儿童对蛋白质需求质量很高,多食这

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Creativity is the ability to introduce order into the randomness of nature. - Eric Hoffer